こんにちは。
私は鶏の唐揚げが大好物だ。
その他の揚げ物も普通に好きだが、やはり幼少期から母が良く家で作って出してくれた唐揚げがその起源になっている。
一昨年亡くなった父は鶏肉があまり好きではなかったことを考えると、私の母は私たち子どもには別メニューを作って出してくれていたことになるので改めてありがたみを感じる。
時代と言えば時代だが、その当時、家で調理して出す唐揚げと言えばおそらく日清製粉唐揚げ粉がメインで出回っていたと思う。
少なくとも我が家ではいつもそうだった。
だから私の舌は完全に「鶏の唐揚げ＝日清製粉唐揚げ粉」になってしまい、大人になってからもいろいろな唐揚げを食べておいしいと思うのだが、ずっと脳には「日清製粉唐揚げ粉の味が自分の中では最高」と刷り込みされていて抜けきれない。
大人になって結婚し、奥さんも料理するのだが奥さんは当然別の環境で育ってきたため味付けは全く異なる。
唐揚げも全く違う味だ。
「たまには日清製粉唐揚げ粉で唐揚げを作ってほしいなあ」と時々呟くのだが、「あの味、私は好きじゃない」と言ってずっと出してもらえなかった。
まあ、他の味付けの唐揚げも嫌いではないので仕方がないなあと思って呟くこともやめてずっと過ごしてきた。
ところが最近は日清製粉唐揚げ粉の唐揚げを私だけに出してくれるようになって感動している。
奥さんはその時は別の味付けの揚げ物を一緒に食べるので、日清製粉唐揚げ粉の唐揚げは私だけが食べることになる。
そこまでして奥さんが譲歩して出してくれるようになってとても嬉しい。
